摘要：南瓜是我们日常生活中常见的蔬菜之一，但是南瓜如果放久了或者有点烂了，会不会产生毒素呢？本文从多个角度来探讨这个问题，以帮助读者更好地了解南瓜的食用安全。
一、南瓜有点烂了切掉烂的煮可以吃吗？
1、烂掉的南瓜可以食用，但要注意以下几点：
首先，要仔细检查南瓜，如果发现烂掉的部分已经开始腐烂，就不能食用了。因为腐烂的南瓜可能会产生有害物质，对人体健康造成危害。
其次，如果南瓜只是表面有些许烂掉，可以将烂掉的部分切掉，只食用健康的部分。但是，在烹饪时要注意加热时间，确保南瓜完全熟透，避免细菌感染。
最后，建议不要将烂掉的南瓜长时间保存，应尽快食用，以避免细菌滋生。
二、南瓜放久了会产生毒素吗？
1、南瓜放久了会产生毒素的说法不确凿：
南瓜是一种易腐的蔬菜，如果放置时间过长，容易腐烂变质。但是，南瓜放久了是否会产生毒素，目前尚未有确凿的科学研究证明。
南瓜的营养成分丰富，其中含有丰富的β-胡萝卜素、维生素C、膳食纤维等，对人体有很好的保健作用。因此，南瓜是一种非常健康的食品，但是，建议在食用前要仔细检查，如果发现南瓜已经腐烂变质，就不能食用了。
三、南瓜烂了是否会影响口感和营养？
1、南瓜烂了会影响口感和营养：
南瓜烂了后，会影响口感和营养。南瓜烂掉后，会使得其纤维素和其他营养成分流失，导致口感变差，且不利于人体吸收营养。
因此，建议在购买南瓜时要选择完整、外表光滑、无瑕疵的南瓜，并且在存放过程中要注意防潮、防晒，避免南瓜受潮、变质。如果发现南瓜已经烂掉，建议尽快处理，避免对健康造成危害。
南瓜是一种非常健康的食品，但是在食用前要仔细检查，避免食用已经腐烂变质的南瓜，以保证食品安全。
