餐饮几乎就是一场场空间差和时间差的战争。
成都重庆流行的,换到南京照样新鲜。
另外加上了名人效应,自带话题性。
早前孟非在他主持的节目里老宣传他的小面店,是否有公器私用之嫌?
他和郭德纲合作过节目,也一起把自己的小面开到了墨尔本。
对,孟非是重庆人,12岁就到南京了好吧。12岁的味觉,你还记得?
演员黄磊有自己的厨房节目和产品,也与孟非合作《非诚勿扰》,所以这是火锅界的非诚勿扰?
就像黄健翔和李承鹏的节目《黄家李泡》,黄磊和孟非的火锅店就叫:
选址在南京某商场6楼。
我们先看装修,再看菜品,菜单,最后看下某点评什么的,卖家秀与买家秀?
除了服务被吐槽,软装细节上呢?点评上有人说:“装修很别致,但是很遗憾我坐在中间带靠背的沙发上,沙发坐的特别不舒服!桌子又特别大,每次夹菜我都要站起来,黄小厨这些你都知道吗?”
还有两个以老黄家、老孟家命名的包间
所以,好看重要,舒适更重要!
如果您有看《四川烹饪》2016年的川渝火锅专题,会发现很多元素早就见过。如玫瑰花状的牛油啊,卡通牛油啊啥的,还有各种摆盘上的花样,我们都有报道。现在看这家锅底和菜品:
下面是菜单:
晒单:
点评“心疼黄小厨”style:
“只是代言吧”style:
还有“此情此景 我想吟诗一首”style:
在外省区吃火锅或者川菜,是不是有点像在四川吃粤菜?
从发源地到全国甚至全世界过程中,有的产品会产生变化。但一位在匈牙利十多年的读者对我们说,匈牙利人爱吃传统川菜,口味保持在四川的做法, 毫无妥协!遇到福建餐厅做的“假辣子鸡”,匈牙利人是拒绝的!
最本地,学精髓。参加我们的在地考察就显得非常有必要了
名人效应能否罩得住餐厅?
我知道你有话说。
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