来源：罗二美食记
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豆角胡萝卜鸡蛋饺子
材料：一把豆角，适量胡萝卜，2个鸡蛋，一把虾皮，适量辣椒面，盐，胡椒粉，香油，
番茄鸡蛋饺子
材料：2个鸡蛋，1个西红柿，小半勺盐，适量胡椒粉，鸡精，1勺生抽。
素三鲜饺子
材料：西葫芦，胡萝卜，适量盐，鸡蛋碎，1勺香油，1勺蚝油，胡椒粉，盐。
猪肉酸菜饺子
材料：猪肉馅，葱姜末，盐，花椒，胡椒粉，食用油，香油，酸菜末，
猪肉粉条胡萝卜饺子
材料：一块猪肉，一把粉条，适量胡萝卜，葱姜末，十三香，花椒，热油，盐，生抽，老抽，蚝油，花椒粉，十三香，味精，香油。
茄子青椒饺子
材料：一根茄子，3个鸡蛋，青椒，葱花，辣椒面，十三香，胡椒粉，1勺蚝油，1勺香油。
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